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Kiritsuke Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 200mm Manche:Japonais Il combine les caractéristiques du H750 Il combine les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande) La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
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