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Santoku AUS 10 Poli Manche Océan Noir et Blanc 165mm Sujihiki autrefois tout aussi populaire mais H750 autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate « Santoku » signifie « couteau polyvalent » adapté pour la viande
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