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Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Nashiji Washi Le Yanagi est un long H750 Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper des tranches fines de poisson pour les sushis et sashimis Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
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