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Yanagiba Blue Steel #2 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 270mm Material:Blue steel #2 ces couteaux sont utilisés uniquement H750 ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs en tant que symbole de statut destinés aux collectionneurs et aux amateurs de travail du bois Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour réaliser de fines tranches de poisson destinées aux sushis et sashimis
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