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Gyuto AUS 8 Nashiji Manche en Olivier 195mm 440c Le Yanagi est un couteau H750 Le Yanagi est un couteau long conçu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi Parfaitement équilibré Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
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